Слоеный яблочный пирог
 |
- Для теста:
- 1 стакан муки,
- 100 г маргарина,
- 5 ст. ложек воды,
- 1/2 ч. ложки крахмала,
- 1/2 ч. ложки соли.
- Для начинки:
- 5 яблок,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 1/2 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки муки,
- 1/2 ч. ложки корицы.
- Для посыпки:
- 50 г сливочного масла,
- 1/2 стакана муки,
- 1/4 стакана сахара,
- 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха.
|
Приготовить рубленое слоеное тесто (как для пирога с мясом), раскатать его в лепешку толщиной 4-5
мм, выложить на блюдо, проколоть в нескольких местах вилкой, сформовать бортики.
Для начинки яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Добавить сахар,
муку, лимонный сок, корицу и перемешать. Выложить начинку на тесто, покрыть ровным слоем посыпки, приготовленной
из масла, нарубленного с мукой и сахаром и смешанного с мускатным орехом. Выпекать на блюде в течение
6-6,5 минут при полной мощности.
  |
